Présentation du domaine
Gardant le caractère original des vieilles Maisons de Cognac, Delamain sélectionne et achète les eaux-de-vie auprès des propriétaires distillateurs de la région, liés par des rapports de confiance réciproque souvent très anciens.

Descriptif du vin
Assemblage vieilli pendant de longues années, issu exclusivement de Grande Champagne, premier cru du Cognac, le Pale and Dry X.O, élégant et racé, d'une extrême délicatesse, offre une robe d'un ambre très claire, très lumineux, limpide et d'une brillance très vive aux reflets d'or.

Dégustation et Accords
Il se caractérise par une puissance et une longueur des parfums au nez, floral intense puis apparition vanillée du "rancio". En bouche, douceur et rondeur se développent en fruit, on note également une ampleur et une nuance réglissée, légère et harmonieuse. Cognac très équilibré tout en parfum et délicatesse.