Présentation du domaine
Le Domaine Henry Briole produit des vins de l'appellation Minervois, le vignoble d'une superficie de 7 hectares se situe dans l'Aude au coeur du Minervois, en bordure du canal du Midi.
Le cépage majoritaire du domaine est la syrah.

Descriptif du vin
Vin issu du seul cépage syrah (vignes de plus de 30ans).
Vinification longue de 30 jours, léger élevage en fût de chêne.
Le vin est racé et robuste, sur des notes de fruits rouges très mûrs voire cuits.
Le fût apporte des tanins ronds et soyeux.

Dégustation et Accords
Viandes puissantes en sauce, petits gibiers, fromages forts.